Карта сайта  Блог сайта Мы в Фейсбуке Кулинарные курсы Об авторе сайта + тур во Францию
 

Авиабилеты в Эльзас

- ЭЛЬЗАС - ALSACE - Провинция на северо-востоке Франции

МЮНСТЕР (МЮНШТЕ)      РИКВИР      СТРАСБУРГ

 

 

ЭЛЬЗАС ВО ФРАНЦИИ - РЕГИОН ВИНА ТРАМИНЕР, СОСИСОК, ШУКРУТА и ПИВА

Гастрономическое путешествие в Эльзас во Франции

НА ГЛАВНУЮ

АКВИТАНИЯ
БРЕТАНЬ
БУРГУНДИЯ
ИЛЬ-ДЕ-ФРАНС
КОРСИКА
ЛАНГЕДОК-РУССИЛЬОН
ЛИМУЗЭН
ЛОТАРИНГИЯ
МИДИ-ПИРЕНЕ
НОР-ПА-ДЕ-КАЛЕ
НОРМАНДИЯ
ОВЕРНЬ
ПИКАРДИЯ
ПУАТУ-ШАРАНТА
ПРОВАНС ЛАЗУРНЫЙ БЕРЕГ
ПЭИ-ДЕ-ЛЯ-ЛУАР
РОНА-АЛЬПЫ
ФРАНШ-КОНТЕ
ЦЕНТР
ШАМПАНЬ-АРДЕННЫ
ЭЛЬЗАС

 

 

 

Приезжайте в Эльзас

Карта Эльзаса на французском краткаяЭльзас - французская провинция, граничит с Германией на севере и востоке, со Швейцарией на юге. Два департамента - Нижний Рейн "Bas-Rhin" (67) и Верхний Рейн "Haut-Rhin" (68). Главный город - Страсбург (Strasbourg). Это территория между Вогезскими горами, равнинами и Рейном. Кстати, Эльзас - это самая маленькая провинция во Франции, но, несмотря на сей факт, местные жители с особой тщательностью хранят свои традиции, демонстрируя гостям хороший стол, т.е. хлебосольство, и общительность - какой же добрый стол без доброй беседы?

Визитная карточка всего Эльзаса - фахверковые дома (мэзон а коломбаж - maisons à colombages) - традиционная технология постройки домов в эльзасских городах и деревняхПолюбоваться на эти самые дома, да попить прекраснейшего белого рислинга с отменным мюнстерским сыром, да попробовать колбасок с квашеной капустой, погулять, побродить, посетить лучшие в Европе рождественские рынки - вот зачем сюда приезжают! Отправимся в путешествие и мы... 

 

Типичные дома в городах и деревнях Эльзаса

 Дома на улицах городков в ЭльзасеТрадиционные дома в провинции Эльзас во Франции
 

С чем Эльзас ассоциируется у европейцев? - С рождественскими рынками.

Такого волшебного рождественского настроения, украшений, лакомств, подарков нелегко встретить в другом месте. Да и Страсбург считается не только политической столицей Европы, но и рождественской! В течение всего предрождественского времени каждый городок и деревушка Эльзаса просто окутан запахами глинтвейна со специями и корицей, ароматами бредль - традиционной рождественской выпечки, всё вокруг украшено гирляндами, поделками, кажется, что праздник уже начался. Рождество - это особое время для путешествий в Эльзас. Совет - стоит заранее позаботиться о бронировании мест в отелях, особенно в выходные перед Рождеством, когда со всей Европы сюда стекаются туристы за подарками и за порцией рождественской магии... По традиции, в предшествующее Рождеству воскресенье в Виссамбуре (Wissembourg) проходит большой рождественский праздник, с костюмированным шествием и представлениями, рассказывающими легенды о эльзасском Деде с розгами Пэре Фуэтаре "Père Fouettard" - это сказочный персонаж, которым обычно пугают непослушных эльзасских детей. Дети узнают также и историю про отъявленного злодея с берегов Рейна Ганса Траппа (Hans Trapp), который также приходит в Рождество за капризными детьми. Этот Ганс Трапп выглядит устрашающе - весь заросший и отвратительный. Он путешествует вместе с добрым Кристкинделем, раздающим подарки. Ну, теперь-то нам всё понятно, для чего детей пугают Гансом...

Рождественские рынки в ЭльзасеСказочное рождество в Страсбурге
Европейская рождественская сказка во Франции, Эльзас

Вообще в Эльзасе любят карнавалы и народные гуляния, поскольку уходят в прошлое народа своими нитями местных обычаев и традиций. Крестьянский карнавал Шивешлаве "Schieweschlawe", берущий свои истоки в древних языческих традициях Северного Эльзаса, проходит каждую весну в первое воскресенье поста  в деревнях Офвиллер и Диффенталь (Offwiller, Dieffenthal).По обычаю, небольшие 10 см в диаметре диски из бука раскаливают до красного цвета на костре, затем этот диск прикрепляют к гибкому пруту из каштана или ивы. Метатель диска становится на плоский большой камень выступающий на поверхности земли, делает прутом несколько быстрых вращений в воздухе, ударяет диском о торчащий поблизости камень. Деревянная головешка отрывается от прута и устремляется в небо, оставляя за собой светящуюся и искрящуюся огненного цвета полосу . Такое даже под силу детям!

А на Пасху в Барре, Оуо и Мармутье (Barr, Hohwald, Marmoutier) устраивают настоящую охоту за пасхальными яйцами - ваши дети это точно запомнят надолго!

В ночь на праздник Ивана Купала (Saint-Jean) все влюблённые собираются долине Брюш (vallée de la Bruche) и по старому обычаю повсюду в каждой деревушке зажигаются огни. Таким образом, молодые люди получают благословление от Матери Природы на счастливый брак.

Охота за пасхальными яйцами, Эльзас, ФранцияКрестьянский карнавал Шивешлаве Schieweschlawe в ЭльзасеДиски из бука

 

Программа путешествия "Обязательно" в Эльзасе:
 

- побродить по улицам с кажущимися "пряничными" традиционными фахверковыми домами

- посетить сказочные деревушки, окруженные виноградниками

- попробовать эльзасскую кухню в традиционном винштубе - необычное сочетание немецкой основательности и французской утончённости

- узнать о шоколадной дороге Эльзаса, ведь не зря же Страсбург называют "коробкой шоколада"

- полакомиться известными на весь мир сырами Мюнстерской долины, не пропустить "Святой сыр"

- продегустировать вина лучших сортов винограда Эльзаса: Гевюрцтраминер и Рислинг в поездке по винной дороге Эльзаса (Route des vins d'Alsace)- это великие эльзасские белые

- понаблюдать за жизнью птиц, приносящих удачу - аистами - в Юнавире (Hunawihr);
в фольклоре Эльзаса аист - самый любимый символ

- найти вторую "Статую Свободы" - легендарной дамы, венчающей гавань Нью-Йорка в США; местная мадам мило притаилась на дороге между Кольмаром и Страсбургом

- отправиться за вином и сыром по местным деревням на велосипеде, или просто насладиться великолепным пейзажем, открывающимся путнику с велотропы

- любители техники должны посетить "город автомобилей, поездов, текстильных принтов и обоев" Мюльхаус (Mulhouse - по-фр. произносится "мюлуз")
 

Полная программа по Эльзасу

Путешествие гастрономическое по Эльзасу

Нижний Рейн (Bas-Rhin, 67) - какие города, деревни и памятники посмотреть
 

- Страсбург (кафедральный собор, квартал Маленькая Франция, Европейский Парламент).

старинный городок Рошем (Rosheim), Венецианский карнавал, Эльзас, Францияколодец с шестью ведрами в Обернэ Эльзас- старинный городок Оберне (Obernai) (Рыночная площадь "la Place du Marché", колодец с шестью ведрами эпохи Ренессанса "Puits à six seaux", высокая дозорная башня-колокольня Капельтурм при местной церкви, прогулка по крепостной стене).

- Отправляясь от Оберне на север по некогда главной романской дороге, мы попадём в старинный городок Рошем (Rosheim). Он окружен виноградниками, но здесь не простое вино... тут делают вина, имеющие добрую репутацию среди знатоков. Городок живописен, но в конце января - начале февраля его просто не узнать - Рошем превращается в Венецию, в самую настоящую Венецию со знаменитым на весь мир Венецианским карнавалом. И красивые костюмы, и дух старины, и световое шоу и спектакли... Карнавал, одним словом!

Публичная библиотека в Селеста, Эльзасстена Язычников гора Святой Одилии в Эльзасе- гора Святой Одилии (Mont Saint-Odile) с первым в Эльзасе женским аббатством, созданном ок. 680г. настоятельницей на месте отцовского замка. Кстати, аббатство посещает около миллиона  паломников ежегодно. Паломники идут также к Стене язычников "Mur Païen" - мегалитическая конструкция длиной более 10 км., стена охватывает территорию горы равную 110 гектаров. Некоторые источники относят постройку ко II-му веку до н.э. или даже к Бронзовому веку. Самым смелым туристам, пустившимся в путь по маршруту вдоль стены, смотровая площадка откроет вид на Эльзасскую равнину, горы Вогезы и дремучий Чёрный лес.


Замок Верхний Кёнигсбург (château du Haut-Koenigsbourg), Эльзас- В Селеста (Selestat) любителям старинных библиотек придётся по душе. Здесь для посетителей открыта самая старая в Эльзасе публичная библиотека, хранящая первопечатные книги, собранные великим гуманистом Беатусом Ренанусом. Интересные места в Селеста - Эльзасский дом хлеба "Maison du pain d'Alsace" и пара церквушек Святого Георгия и Святой Веры.
Розарий в Саверн, Эльзас
-
Замок Верхний Кёнигсбург (
château du Haut-Koenigsbourg), а точнее это самая настоящая крепость, воздвигнутая в сердце непроходимого леса на скалистом отроге - поистине, впечатляет. Постройка относится к Средним векам. Место выбрано стратегическое - в ясную погоду из замка видны даже Альпы!


замок Верхний Барр (château du Haut-Barr), Эльзас
- к северо-западу от Страсбурга в Саверне (
Saverne) стоит посетить второй розарий во всей Франции. здесь не только ждёт встреча с самыми лучшими видами прекрасного цветка, но также прогулка по Замку Роган (château des Rohan) и старинная францисканская обитель. Поблизости стоит разрушенный замок Верхний Барр (château du Haut-Barr), его ещё называют "Глаз Эльзаса", поскольку, действительно с этой точки перед глазами простирается весь Эльзас. Отсюда видно и королевское бенедиктинское аббатство Мармутье (Abbai de Marmoutier).

- Второй по посещаемости международный мьюзик-холл во Франции находится..., нет, не в большом городе или префектуре, а в деревне с четырьмястами жителями в Киррвиллере (Kirrwiller), что в 20 км от Саверна и в 37 км от Страсбуга. Театр "Royal Palace" на 1000 мест ждёт всех поклонников музыки, а представления и шоу  там совсем не хуже чем в Париже!

международный мьюзик-холл Royal Palace" в Киррвиллере (Kirrwiller)

 

Нижний Рейн - пешеходный (треккинг) и велотуризм
 

Региональный природный парк Северные Вогезы- Региональный природный парк Северные Вогезы "PNR des Vosges du Nord" классифицирован ЮНЕСКО как "всемирный биосферный заповедник". Ландшафт парка  зелёные леса, разнообразная фауна. Множество велодорожек и пешеходных троп организованы таким образом, чтобы туристы смогли посетить местные достопримечательности - церквушки, пещерные дома высеченные в песчанике, небольшие музеи и самые красивые французские деревушки - Юнспаш или Себах (Hunspach, Seebach). В окрестностях Виcсамбура (Wissembourg) маршрут проходит через виноградник, с заходом в замок Святого Павла (château Saint-Paul), где представлена экспозиции войны 1870 года. Туристический поезд курсирует по виноградникам, расположенным и во Франции, и в Германии.Региональный природный заповедник Гран Рье, Эльзас

-
Региональный природный заповедник Гран Рье "Grand Ried" (слово "ried" с немецкого переводится как "камыш") - в центральной части Эльзасской равнины между городом Селеста и столицей Страсбургом, окаймленный с двух сторон реками Рейн и его притоком Иллем (Rhin, Ill). Природа заповедника - влажные луга и маленькие ивовые и тополиные леса, в которых многим счастливым посетителям удаётся понаблюдать за жизнью небольших ланей и хищных птиц луней. В период с января по март территория заповедника превращается благодаря наводнениям в озеро. Летом тут плавают как по джунглям на лодках, а в декабре отважные смельчаки выходят на лёд на коньках! Всю информацию можно получить в Доме Природы Гран Рье и Центрального Эльзаса в Селеста. Находящийся рядом природный резерв острова Рейно "Réserve naturel de l'Isle Rhinau" особенно популярен у туристов в летнее время.
горf Климон, Вогезы, Эльзас, Франция- Пешие прогулки по маршрутам в
средней части Вогезских гор между долиной Валле (Val de Vallé) и Эльзаской равниной - В Античные времена по этим тропам с востока на запад проходил стратегически важный Соляной путь. Час подъёма и Вы на вершине горы Климон (Climont), отсюда вид на Гран Донон (Grand Donon) - самую высокую точку Нижних Вогез (1 009 м). Для кельтов это была священная гора. Когда поднимаешься в гору, то тут, то там замечаешь друидические камни, а также галло-романские святилища в честь бога Меркурия. Зимой по склону можно бесплатно покататься на лыжах, здесь предусмотрены 8 лыжных трасс типа нордик. В Шам дю Фё (Champ du Feu), Нижний рейн, есть что-то наподобие горнолыжной станции, куда во время снега съезжаются поклонники прогулок на снегоступах (raquettes de neige) и деревушка Лё Оуо (Le Hohwald), Вогезы, Эльзас, Франция на границе с Германиейна беговых лыжах (ski de fond).

 

Парк Аьзас Авантюр в Бретенбахе - лесной паркур во Франции- Лесной паркур. Там же в Массиве Шам дю Фё можно попробовать лесной паркур, что располагается в лесу Бретенбах (forêt de Breitenbach). В самом настоящем лесу соорудили парк Аьзас Авантюр "Alsace Aventure", предлагающий и детям и взрослым проверить свои силы в "беге по деревьям" - это отличный семейный отдых! Подобных парков в Эльзасе аж целых три - Натура Парк "Natura Parc" в Остуо (Ostwald) под Страсбургом, вышеупомянутый Парк Аьзас Авантюр в Бретенбахе недалеко от Селеста и Парк Арбр Авантюр "Parc Arbre Aventure" в Крюте (Kruth) недалеко от Кольмара.

-
если есть желание поглубже окунуться в эльзасскую глубинку, то деревушка с необычным название Лё Оуо (Le Hohwald) как нельзя лучше для этого подходит. Понравится путникам и термальная станция с шикарным названием Бэль Эпок, что в переводе - Прекрасная Эпоха (Belle Epoque). О нелёгкой истории местного народа поведает мемориал памяти Эльзас Мозель в местечке Ширмек (Schirmeck). Мемориал стоит посетить и узнать, как жители Эльзаса и соседней Лотарингии стойко перенесли все тяготы смены национальности, что происходило здесь аж четыре раза с 1870 по 1945 гг. Затрагивая тематику военную, маршрут оканчивается в Стрютхофе, бывшем концентрационном лагере, откуда пленных депортировали дальше в Германию и другие территории. Стоит сказать, что этот регион особенно прекрасен зимой. Недаром, Эльзас считается самым "рождественским" местом в Европе.

Винная дорога Эльзаса- Винная дорога Эльзаса (Route des vins d'Alsace) пролегла через предгорья Вогез. На холмах и пригорках растут сорта винограда, из которых затем делают знаменитые эльзасские белые вина. Маршрут проходит через наикрасивейшие эльзасские деревни - Марленхейм, Мольсайм, Барр, Жертвиллер, Миттельбергхайм, Андлау, Дамбак-ля-Виль (Marlenheim, Molsheim, Barr, Gertwiller, Mittelbergheim, Andlau, Dambach-la-Ville) и другие. Путник отведает и традиционных местных блюд и попробует наивкуснейших рислингов и траминеров...  

 

Что ещё полезно знать путешественнику по Нижнему Рейну во французском Эльзасе?

                                         Главные праздники:
Конец января - начало Февраля - Венецианский карнавал в Рошеме (Rosheim); Конец марта - Международный фестиваль юмора в Страсбурге; Апрель - Фестиваль нового цирка (Festival Pisteurs d'Etoiles) в Оберне; Март - Май - Эльзасская весна в Оберне; Троица в Висамбуре (Wissembourg); Июль - Праздник звука и света "Сон в летнюю ночь" (Rêve d'une nuit d'été) в Вилле (Villé); 15 Августа - Спектакль "Женитьба моего друга Фрица" (Mariage de l'ami Fritz) в марленхейме; Конец Вгуста - Начало Сентября - праздники "шукрута" квашеной капусты в Жесполшеме, Кротержершеме и Меистрацхейме (Geispolsheim, Krautergersheim, Meistratzheim); Октябрь - Всемирный фестиваль пива в Страсбурге; Ноябрь - Европейская ярмарка современного искусства St-Art в Страсбурге; Декабрь - Рождественские рынки и предрождественские праздничные гуляния повсеместно в Эльзасе.

Фестиваль нового цирка (Festival Pisteurs d'Etoiles) в Обернэ, Эльзас, ФранцияПраздничные гуляния в честь Троицы в Висамбуре, Эльзас ФранцияФестиваль "Сон в летнюю ночь" (Rêve d'une nuit d'été) в Вилле (Villé)Европейская ярмарка современного искусства St-Art в Страсбурге

Что обязательно нужно попробовать из местной кухни Нижнего Рейна:
Брецель "Bretzel" - эльзасский кредель, одна из самых популярных закусок к пиву здесь;
Фламекюхе  "Flamekueche" (с нем.) или Тарт фламбе "Tarte flambée" (с фр.) - но Вас поймут и так и так - пылающий пирог;
фуа гра "foie gras" - паштет из утиной или гусиной печени, а также шаркютри "charcuterie", т.е. всевозможные виды колбасок в Страсбурге;
шукрут "choucroute" - квашеную капусту;
конфеты из бутонов роз из Саверн - бутон дэ роз дэ Саверн "bouton de rose de Saverne"
выпечка с пряностями из Жертвиллер (Guertwiller) - пэн д'эпис "pain d'épices"
традиционное эльзасское рождественское печенье - брэдль - "bredle"

Брецель "Bretzel" - эльзасский кредель, одна из самых популярных закусок к пиву здесь;конфеты из бутонов роз из Саверн - бутон дэ роз дэ Саверн "bouton de rose de Saverne"выпечка с пряностями из Жертвиллер (Guertwiller) - пэн д'эпис "pain d'épices"традиционное эльзасское рождественское печенье - брэдль - "bredle"

Вишнёвая водка - кирш "kirsch", Эльзас ФранцияВеликие эльзасские белые вина (Grands vins d'Alsace)Что выпить в Нижнем Рейне, Эльзас?

- Великие эльзасские белые вина (Grands vins d'Alsace) из винограда сортов гевюрцтраминер, рислинг, клевнер (так в Эльзасе часто называют всем известный сор пино блан), пино гри, а также красные вина из пино нуар;
- Страсбургское пиво;
- Вишнёвую водку - кирш "
kirsch". Узнать больше о напитках в статье про Риквир.

Какие сувениры привезти из Нижнего Рейна, Эльзас?

Эльзасскую керамику - известные гончарные изделия делают в Бетшдорфе и Суфленхейме (poterie de Betschdorf, Soufflenheim); многим по вкусу приходится красочная глиняная посуда, особенно формы от мала до велика для выпечки из Суфленхейма;
- Традиционные эльзасские ткани в белую, голубую, красную и других расцветок клетку. По-эльзасски такая ткань называется "кёльш" - тисаж дю кёльш "tissage du kelsh" и по качествам больше всего она похожа на прочный холст. Очень полезными оказываются в хозяйстве мешочки для хлеба с завязочками. Ткут эти ткани и шьют из них различные изделия для дома в Муттершольце (Muttersholtz)

известные гончарные изделия делают в Бетшдорфе и Суфленхейме (poterie de Betschdorf, Soufflenheim)красочная глиняная посуда, формы от мала до велика для выпечки из Суфленхейма, Эльзас Франциятисаж дю кёльш "tissage du kelsh", ткани в клетку из Эльзаса, Франция

 

Верхний Рейн (Haut-Rhin, 68) - какие города, деревни и памятники посмотреть
 

Департамент Верхний Рейн покрыт красивыми гребнями Вогезских го аж до самой своей восточной границы с рекой Рейн и почти вплотную сближается с немецким Черным Лесом. Кажется, это какая-то сказочная страна с необычными красочными домиками - эти самые фахверковые дома и притягивают сюда путешественников со всего мира, потому что в других местах таких не найти. И приезжие просто зачарованы видом этих похожих на рождественские печенья и пряники домов. В Риквире, Туркхайме, Кайзерсберге или Кьенцхейме (Riquewihr, Turckheim, Kaysersberg, Kientzheim) можно долго бродить по этим улочкам, проходить под портиками и попадать в эти дворики чтобы воскликнуть от удивления, увидев там на стенах фрески, старинные кованные вывески и утопающие в геранях балкончики, окна... В небольших деревушках, если поднять голову и посмотреть на крыши домов, то можно увидеть на дымоходе гнездо аистов. Особенно много аистов в Юнавире (Hunawihr) Никто не будет показывать вида, что Вы мешаете своим вторжением в частную жизнь, так как эльзасцы очень гордятся своим культурным наследием.

фахверковые дома в Кайзерсберге Эльзас Францияфахверковые дома в Кайзерсберге Эльзас Франция

Интересующимся религией будет познавательно посетить многочисленные здесь протестантские храмы и церкви, построенные из розового песчаника, добытого в Вогезах. Стоит заглянуть в монастыри в Льепвре (prieuré de Lièpvre) и Тьеренбахе (prieuré de Thierenbach), аббатства в Люселе, Мюрбахе, Мюрбахе, Пери, Мюнстере или аббатство Ольонберг (abbayes de Lucelle, Marbach, Murbach, Pairis, Munster, Oelenberg), а также церкви в Юнавире или Кайзерсберге (églises de Hunawihr, Kaysersberg).

Сент-Мари-о-Мин (Sainte-Marie-aux-Mines), Парк Теллюр, экскурсия в старую шахту по добыче серебра, Эльзас, ФранцияЭльзас - это ещё и край шахтеров. В Сент-Мари-о-Мин (Sainte-Marie-aux-Mines), у подножия Вогез, создан туристический парк Телюр (park Tellure), посвящённый жизни шахтёров 16 века. Все особенности быта и нелегкой работы шахтеров воссозданы с тщательностью. Здесь даже можно заглянуть в старую шахту по добычи серебра и пройтись по узким подземным галереям. Случай попасть в заброшенную шахту выпадает нечасто...Эльзасский экомузей в Енжершеме (Ungersheim), Франция

В Енжершем (Ungersheim) можно приезжать круглый год и всегда попадать на праздник. 73 традиционных эльзасских дома были демонтированы и собраны здесь в одном месте в Эльзасском экомузее (ecomusée d'Alsace) - получилась этакая настоящая старая эльзасская деревня, где воссоздают и хранят народные обычаи Эльзаса. Удивлению нет предела - то поросята бегают, то встретишь диковинную штуку, то крестьянку идущую доить корову или пекущую хлеб - попадаешь минимум на 300 лет назад в прошлое. Здесь всегда весело, особенно на большие праздники. На Пасху тут гоняются за зайцем и охотятся за спрятанными повсюду пасхальными яйцами.

Замок Святого Ульриха в Рибовилле, Эльзас ФранцияПутешествие по замкам Нижнего Эльзаса. В окрестностях Рибовилле 2 замка - руины замка-форта середины XIII века Жирсберга и Альтенкастеля (château-fort de Girsberg et de l'Altenkastel) стоят прямо напротив замка Святого Ульриха (château Saint-Ulrich).

Севернее находится Дорога Пяти Замков (Route des Cinq Châteaux). Итак, маршрут по Дороге 5 Замков составляет 10 км, пересекает Вогезский Массив между Винценхаймом и Юсран-ле-Шато (Husseren-les-Châteaux), в последнем этот путь примыкает к Винной дороге Эльзаса - хорошенькое путешествие получается. Вот эти самые 5 замков: Замки Пфликсбур, Оландсбур, Валенбур, Дагсбур, Векмунд. В Эгисхайме (Eguisheim) - сразу 3 замка - посещают замок эльзасских графов (XI век) Валенбур (château Wahlenbourg), а в обе стороны от замка находятся два других замка - Дагсбур XII века (château Dagsbourg) и Векмунд XIII века (château Weckmund). Следуя по Дороге Пяти Замков, попадаем в замок Пфликсбур (château de Pflixbourg), а в Винценхайме (Wintzenheim) есть средневековая крепость Оландсбур (forteresse du Hohlandsbourg). Надо понимать, что замки эти очень старые, повидавшие многое на своём веку, отразившие не одно сражение. Но есть шанс прикоснуться к тому, что осталось, к тем крупицам истории, которые они несут в своих камнях. А воображение и визуальные презентации на местах помогут путешественнику воссоздать картины прошлого и хорошо провести время. Иногда лучше свернуть с проторенных туристических дорог и заглянуть вот в такой вот всеми забытый замок, побыть в тишине и вдоволь насладиться красотами, открывающимися со стен замка далёкими далями.

 
Рецепты эльзасской кухни

"Тарт Фламбе" - Пылающий пирог

Фламекюхе  "Flamekueche" (с нем.) или Тарт фламбе "Tarte flambée" (с фр.) - пылающий пирогНа 8 человек. 400 гр. муки, 1 ст. ложка оливкового масла, 2 ч. ложки соли, 30 гр. дрожжей, 25 гр. сливочного масла, 2 большие луковицы (порезать тонкими ломтиками), 400 мл. сливок, 100 гр. копченого сала, соль, перец, щепотка тертого мускатного ореха, 1 ч. ложка рапсового масла

Приготовление. Для теста просеять муку, добавить в неё соль. В небольшом количестве тёплой воды развести дрожжи с чайной ложкой оливкового масла. Затем добавить 200-300 мл. воды, замесить тесто, оно должно получиться эластичным. Тесто накрыть и оставить в прохладном месте на 1 час 30 минут.

Обжарить лук в сливочном масле, добавить его к сливкам, перемешать. Сало нарезать небольшими кусочками, приправить специями и добавить к сливкам и луку.

Раскатать тесто, выложить его в глиняную форму для запекания. Сверху распределить смесь из сливок, лука и сала, сбрызнуть рапсовым маслом и запекать в хорошо разогретой печи (духовке) в течение 20 минут. Пылающий пирог готов, приятного аппетита!

Полезная информация для путешествия по Эльзасу

Полезная информация для путешествия по Эльзасу

Сайт туристического офиса региона Эльзас (Office de Tourisme) - www.tourisme-alsace.com - информация на французском, английском, немецком языках, также базовая информация с адресами на русском + ряд других языков: бесплатные карты, туристические каталоги, адреса ферм-гостиниц, маршруты, праздники, фестивали, культура, гастрономия, практическая информация и др.

Агентство развития туризма в Нижнем Рейне www.tourisme67.com

Видеопрезентации Эльзаса www.destination-alsace.fr Весь Эльзас в коротких видео - культура, традиции, гастрономия, история, быт, природа, каникулы и отдых, праздники, музеи + интерактивная видеокарта Эльзаса

Винная дорога Эльзаса - www.alsace-route-des-vins.com (на фр., нем., англ. языках)

 
 
ВИДЕО про ЭЛЬЗАС
 
 
 
 
 

Карты и схемы французской провинции Эльзас

Карта провинции Эльзас

Карта говоров в Эльзасе

Винные маршруты Эльзаса

Карта конных маршрутов и стоянок в Эльзасе

Карта водных лодочных прогулок в Эльзасе

Маршруты электричек в Эльзасе

Маршруты электричек в Эльзасе

Карта веломаршрутов в Эльзасе

Аренда прогулочных лодок в Эльзасе

Сорта винограда в Эльзасе

Карта департамента Нижний Рейн

Карта департамента Верхний Рейн

Карта природного парка Северные Вогезы

Карта расположения парков лесного паркура в Эльзасе

 

КАРТА МАРШРУТОВ (по городам и достопримечательностям Эльзаса на сайте)

 

Нижний Рейн - департамент 67

1) Круговой маршрут: Оберне, Сент-Одиль, Жертвиллер, Барр, Миттельбергхайм, Андлау, Ле Оуо, Шам дю Фё, Ширмек, Мольсайм, Оберне. Посмотреть маршрут на Гугл карте

2) Ещё один маршрут по эльзасским деревням и городкам из Оберне: Оберне, Сент-Одиль, Барр, Жертвиллер, Миттельбергхайм, Андлау, Ле Оуо, Вилле, Дамбак-ла-Виль, Диффеталь, далее можно в Селеста и Замок Верхний Кенигсбург и далее на юг в Верхний Рейн. Посмотреть маршрут на Гугл карте

1) Круговой маршрут Обернэ - Обернэ, Эльзас, Франция 2)

3) Полукруговой маршрут: Оберне, Мольсайм, Марленхейм, Мармутье, Саверн, замок Верхний Барр, приезд в Страсбург или остановка в Саверне и далее в парк Северные Вогезы. Посмотреть маршрут на Гугл карте

4) Полукруговой маршрут: Саверн, Парк Северные Вогезы, Юнспаш, Себах, Виссамбур, приезд в Страсбург. Посмотреть маршрут на Гугл карте

3) Полукруговой маршрут: Оберне, Мольсайм, Марленхейм, Мармутье, Саверн, замок Верхний Барр, приезд в Страсбург 4) Полукруговой маршрут: Саверн, Парк Северные Вогезы, Юнспаш, Себах, Виссамбур, приезд в Страсбург

5) Большой маршрут из Страсбурга на Юг: Страсбург, Жесполшем, Кротержершем, Меистрацхейм, Оберне, Сент-Одиль, Барр, Жертвиллер, Миттельбергхайм, Андлау, Дамбак-ла-Виль, Ле Климон, Селеста, Замок Верхний Кенигсбург и далее на юг в Верхний Рейн. Посмотреть маршрут на Гугл карте

6) Круговой маршрут по природным заповедникам для трекинга и велотуризма: Страсбург, Заповедник Гран Рье, Долина Валле, гора Климон, Шам дю Фё, Парк Эльзас Авантюр, Долина Брюш, гора Гран Донон, Парк Северные Вогезы, Страсбург. Посмотреть маршрут на Гугл карте

5) ольшой маршрут из Страсбурга на Юг: Страсбург, Жесполшем, Кротержершем, Меистрацхейм, Оберне, Сент-Одиль, Барр, Жертвиллер, Миттельбергхайм, Андлау, Дамбак-ла-Виль, Ле Климон, Селеста, Замок Верхний Кенигсбург и далее на юг в Верхний Рейн 6)


Верхний Рейн - департамент 68

 7) Маршрут по монастырям, аббатствам и церквям Верхнего Рейна в Эльзасе: Юнавир, Льепвр, Пери, Кайзерсберг, Мюрбах, Тьеренбах, Ольонберг, Марбах, Люсель. Посмотреть маршрут на Гугл карте

8) Маршрут от Кольмара до Мюлуза: Кольмар, Эгисхайм, Винценхейм, Туркхайм, Мюнште, Маркстейн, Мюрбах, Тьеренбах, Енжершем, Мюлуз. Посмотреть маршрут на Гугл карте

7) Маршрут по монастырям, аббатствам и церквям Верхнего Рейна в Эльзасе: Юнавир, Льепвр, Пери, Кайзерсберг, Мюрбах, Тьеренбах, Ольонберг, Марбах, Люсель  8) Маршрут от Кольмара до Мюлуза: Кольмар, Эгисхайм, Винценхейм, Туркхайм, Мюнште, Маркстейн, Мюрбах, Тьеренбах, Енжершем, Мюлуз

9) Маршрут "Замки Эльзаса": Верхний Кенигсбург, Жирсберг, Святого Ульриха, Пфликсбур, Оландсбур, Валенбур, Дагсбур, Векмунд. Посмотреть маршрут на Гугл карте

Маршрут "Замки Эльзаса": Верхний Кенигсбург, Жирсберг, Святого Ульриха, Пфликсбур, Оландсбур, Валенбур, Дагсбур, Векмунд

Об Эльзасе дополнительно:

Путешествие по провинции Эльзас -  самое сердце ЕвропыОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ. Площадь - 8 280 км². Население - 1 734 145 жителей (данные 2006г.). Во французский регион  Эльзас  входят два департамента - Нижний Рейн (Bas-Rhin) и Верхний Рейн (Haut-Rhin). Головной город - Страсбург (Strasbourg).

География. Регион протянулся от Вогезских гор (Вогезы - Vosges) до самой реки Рейн. Эльзас располагается на восточных склонах Вогез, которые прорезают глубокие долины - Доллерн и Тур (Dollern, Thur). Низовья гор венчают большие холмы, а также Эльзасская равнина. Есть там и тектоническая впадина, засыпанная речными наносами Рейна и третичными отложениями. Климат - полу-континентальный: жаркие и влажные лета, холодные и сухие зимы.

Городская жизнь. В городах расположены главные рынки Эльзаса. Как и было много веков назад, города находятся на пересечении главных дорог рек Рейн и Илль. Городок Кольмар (Colmar) знаменит винной ярмаркой, Мюльхаус (Mulhouse) - текстильный центр, Страсбург (Strasbourg) вообще имеет общеевропейское значение.

Немного истории. Эльзас был присоединён к своей территории Германией в период с 1871 по 1918 и с 1940 по 1944. Неудивительно, что этот регион находится на перекрёстке двух влияний - французского и немецкого - такое смешение культур наглядно отобразилось в исконно эльзасской архитектуре, богатой чудесными памятниками.

Архитектура Эльзаса. Помимо фахверковых домов и старых построек из розового песчаника в Эльзасе сохранились строения римской эпохи - особенно в городках Мармутье и Мюрбах (Marmoutier, Murbach). Шедевром готического искусства, несомненно, считается Страсбургский собор. Фасад собора был воздвигнут немецким зодчим Эрвином фон Штейнбахом (Erwin de Steinbach), который был признанным мастером своего дела, сумевшим создать произведение такого архитектурного таланта. Одним из самых красивых образцов французского рококо является дворец Рохан XVIII века в Страсбурге. Дворец был построен по рисункам Роберта де Котте (Robert de Cotte).

Страсбургский собор  Дворец Рохан Страсбург Городок Мармутье в Эльзасе Старая церковь аббатства 

Сельское хазяйство. Такой климат дарит благоприятное для возделывание винограда и фруктовых деревьев солнечное освещение. Прославленные сорта винограда Эльзаса: траминер, рислинг, сильванер (traminer, riesling, sylvaner). Виноградники в основном располагаются на холмах в низовьях гор. На равнине выращивают свёклу, хмель и зерновые.
 

Индустриальная жизнь
Эльзаса очень активная. Долгое время доминирующей отраслью Эльзаса было текстильное дело (лён и хлопок), но отрасль вынуждена была переориентироваться на разработку калия, однако шахты были закрыты в 2004г. Тем не менее в регионе остаётся развитая химическая промышленность. В целом индустрия сосредоточена на развитии продовольственной базы (колбасное производство и в больших количествах экспортируемые вина). Дополняет индустриальную картину Эльзаса автомобильное производство (завод Пежо в Сошеме - Sausheim).

Мадонна Матиса ГрюневальдаМадонна Мартин ШонгауэрЖивопись Эльзаса. Самая яркая эпоха живописного искусства в Эльзасе относится к концу Средних веков. Наиболее выдающиеся представители: Мартин Шонгауэр (Martin Schongauer) - его утончённое искусство контрастирует с произведениями Матиса Грюневальда (Mathis Grünewald), выполненными в духе патетического импрессионизма.

Декоративные искусства Эльзаса активно развиваются с XVIII века. Вплоть до сегодняшнего для в Эльзасе продолжается традиция производства золотых и серебряных изделий. Широкое распространение имеет и керамика - изделия из фаянса и фарфора. Типичный эльзасский декор на керамических изделиях - букет цветов. Этот декор связан с деятельностью эльзасских мастеров семьи Ханнонг (Hannong). В семейной традиции было принято изображать на фаянсе цветы натуралистически, практически живыми, только что срезанными, сочными и с богатой цветовой палитрой: розы, тюльпаны, гвоздики и другие.

Образцы эльзасского фарфора

     Эльзасский фарфор Изделия из фарфора Поля Ханнона Эльзас Франция Фарфор в Эльзасе

 

 

 

 


ЭЛЬЗАС      МЮНСТЕР (МЮНШТЕ)      РИКВИР      СТРАСБУРГ

ГЛАВНАЯ Наверх  Карта сайта

Сам себе гид по Франции   Группа о Франции и французском языке на Фейсбуке Блог о гастрономии ФранцииАвиабилеты в Эльзас


АКВИТАНИЯ БРЕТАНЬ БУРГУНДИЯ ИЛЬ-ДЕ-ФРАНС КОРСИКА ЛАНГЕДОК-РУССИЛЬОН ЛИМУЗЭН ЛОТАРИНГИЯ МИДИ-ПИРЕНЕ
НОР-ПА-ДЕ-КАЛЕ НОРМАНДИЯ ОВЕРНЬ ПИКАРДИЯ ПУАТУ-ШАРАНТА ПРОВАНС ПЭИ-ДЕ-ЛЯ-ЛУАР РОНА-АЛЬПЫ ФРАНШ-КОНТЕ ЦЕНТР ШАМПАНЬ-АРДЕННЫ
ЭЛЬЗАС
 

 

Франция Эльзас в словахФранция Эльзас в словах

© VILLES-DE-FRANCE.RU 2013 Для связи с владельцем сайта villes-de-france@yandex.ru
При копировании материала ссылка на источник/сайт строго обязательна
  

Эльзас провинция, регионы Франции, город Мюнстер, город Риквир, столица Эльзаса Страсбург, маршрут по Эльзаус, карта Эльзаса , авиабилеты во французский Эльзас, путешествия по региону фахверковых домов, сыр Мюнстера, монастыри, шукрут, пиво, французский язык, Вогезы, Доллерн, Рейн, Илл, фарфор из Эльзаса, эльзасский фаянс, фахверковые дома, география Эльзаса, климат Эльзаса, сельское хозяйство Эльзаса, Нижний Рейн в Эльзасе, сорта винограда эльзасские, индустрия Эльзаса, городская жизнь эльзаса, аритектура Эльзаса, розовый песчаник, художники Эльзаса, декоративные искусства Эльзаса, символ аисты, город автомобилей в Эльзасе, статуя Свободы в Эльзасе, путешествия по Франции, путеводитель эльзас скачать бесплатно
Рейтинг@Mail.ru